食想|每日的心意

















早晨,水果的處理是吧台的重要工作,
將新鮮水果的清洗、剝皮、削皮、切片,
擠榨檸檬汁,準備早午餐需要季節果汁,
這個冬日是帶著熟成味道的茂谷柑橘汁。

從頭開始的準備,是我們踏實的態度;
新鮮與旬時的滋味,則是我們每日的心意。